Mais que uma bebida, uma obra de arte!

A Cachaça Authoral é produzida a partir de um conceito orgânico e biodinâmico de sustentabilidade que busca equilibrar todas as etapas do processo produtivo, desde o plantio da cana-de-açúcar por mudas (para minimizar a liberação de carbono na atmosfera e preservar o solo), passando pela utilização da energia solar e não utilização da queima do bagaço da cana como fonte energética, até o aproveitamento do vinhoto para fertirrigação do terreno.

Seu desenvolvimento reuniu as melhores técnicas produtivas de vinhos e azeites com o que há de mais atual na ciência de bebidas destiladas para fazer da Cachaça Authoral um produto único.

As canas são colhidas uma a uma, em seu ponto máximo de maturação, lavadas manualmente, processadas em até 3 horas após a colheita e o caldo é obtido a partir da primeira prensa a frio.

A cuidadosa fermentação mescla leveduras selecionadas com selvagens para preservar o terroir e o envelhecimento do destilado ocorre em barris de carvalho francês, carvalho americano, bálsamo e cerejeira pelo sistema de “solera”, a mais de 1.000 metros de altitude, o que favorece a interação com a madeira.

Um produto único desenvolvido para os paladares mais exigentes.

Cachaça Authoral Gold 700ml

R$300.00Preço
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    @ 2015 CAROTA - COMIDA SEM VENENO

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    Transferência bancária, cartão de crédito, Alelo.

    Prazo de reembolso (cancelamentos de cursos e produtos sem disponibilidade): 7 dias úteis - a contar do dia seguinte da comunicação caso seja transferência; 15 dias corridos no cartão de crédito (fatura próxima).

    Retirada de congelados na loja de seg a sexta das 14 às 19h (válido a partir de 1.2)